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特膳食品，是特殊膳食用食品的簡稱，是針對特殊人群的定向性 營養(yǎng)食品。特膳食品是特殊膳食用食品的簡稱,

國家2005年10月l日正式執(zhí)行的《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》中定義為：“為滿足某些特殊人群的生理需要，按特殊配方專門加工的食品”。

特殊膳食食品的原料均來自十幾種甚至幾十種天然物質(zhì)的精華，運(yùn)用先進(jìn)的微生態(tài)和超微濾技術(shù)，針對特殊人群，系統(tǒng)的強(qiáng)化或弱化、添加或去除某些成分，為特殊人群提供配比最科學(xué)的易流失和難以獲取的營養(yǎng)成分。

它的價(jià)值特點(diǎn):第一,營養(yǎng)的定向性。第二,營養(yǎng)的配方設(shè)計(jì)。第三,營養(yǎng)的定量配比(強(qiáng)化、弱化、添加、去除)。生理特點(diǎn)是含有豐富且具有指向性的生理活性物質(zhì),調(diào)整人體機(jī)能。特膳食品代謝負(fù)擔(dān)比較低,適合長期食用。

主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。這類食品的適宜人群、營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量要求等有一定特殊性，對其標(biāo)簽內(nèi)容如能量和營養(yǎng)成分、食用方法、適宜人群的標(biāo)示等有特殊要求。
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（全營養(yǎng)配方食品，特定全營養(yǎng)配方食品，非全營養(yǎng)配方食品），特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
嬰幼兒配方食品：嬰兒配方乳粉，較大嬰兒配方乳粉，幼兒配方乳粉
特殊膳食食品：嬰幼兒谷類輔助食品，嬰幼兒罐裝輔助食品，其他特殊膳食食品（輔助營養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充品、孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品等）